广东省广州市人民政府办公厅


广州市鲜奶质量管理规定
广州市人民政府办公厅


第一章 总 则
第一条 为保障消费者的健康和人身安全，根据《中华人民共和国标准化管理条例》、《中华人民共和国食品卫生法（试行）》以及卫生部《乳与乳制品卫生管理办法》，结合我市具体情况，制定本规定。
第二条 本规定适用于我市（含市属县）所有生产和经销鲜奶的单位和个人。
第三条 本规定的鲜奶系指生鲜奶和消毒鲜奶。从奶牛、羊挤出来的新鲜牛、羊奶，称生鲜奶。生鲜奶经过杀菌消毒后，称消毒鲜奶。

第二章 鲜奶质量管理
第四条 奶牛（羊）场及奶牛（羊）应经常保持清洁，要符合国家和广东省乳制品卫生管理办法规定。
第五条 生鲜奶的质量应符合国家标准GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》的规定和广州市收购生鲜奶的有关规定。
第六条 禁止出售收购有下列情形之一的奶品：
（一）呈红色、绿色或显著黄色的牛（羊）奶；
（二）肉眼可见有异物或杂质的牛（羊）奶；
（三）有凝块或絮状沉淀的牛（羊）奶；
（四）有畜舍味、苦味、霉味、臭味、涩味和煮沸味以及其他异味的牛（羊）奶；
（五）产前十五日内的胎奶或产后七天内的初奶；
（六）用抗菌素或其他对牛奶有影响的药物治疗期间的母牛（羊）所产的牛（羊）奶和停药后三日内的牛（羊）奶；
（七）添加有防腐剂、抗菌素和其他任何有碍食品卫生物质的牛（羊）奶；
（八）掺杂、掺假、伪造冒充的牛（羊）奶。
第七条 不得直接将生鲜奶上市供应消费饮用。生鲜奶必须经过杀菌消毒后，方可直接供应消费者饮用。
供饮用的消毒鲜奶质量必须符合国家标准ＧＢ5408－85《消毒牛乳》的规定以及广州市的有关规定。
第八条 病、健牛（羊）群所挤奶汁，必须分别处理。病牛（羊）奶只准用于食品工业乳品加工，不准用于加工消毒鲜奶。被乳牛（羊）烈性传染病所污染的奶汁不得供作食用。

第三章 生鲜奶收购管理
第九条 广州市生鲜奶收购工作，由市牛奶总公司按全市乳品加工厂分布情况设置若干收奶站，并负责统一收购和分配生鲜奶。
第十条 收奶站应符合卫生部门规定的标准，获食品卫生许可证后方可经营。收奶站质量检查员，应有市卫生部门发给的生鲜奶卫生检查证和市标准计量管理局发给的生鲜奶质量检查证；执勤时，应携带检查证。
第十一条 生鲜奶收购实行以质论价，优质优价，收购价格按市物价部门统一规定和市牛奶总公司奶总字［1988］062号《关于生鲜奶按质论价的通知》执行，不准随意压价或提价。

第四章 鲜奶质量检查和卫生监督
第十二条 收奶站和乳品厂的质量检查员，具有下列职权：
（一）检查所辖范围内鲜奶的质量，并对鲜奶的质量负责；
（二）对在生鲜奶中掺杂掺假的，有权拒收；
（三）对掺入有毒有害物质的生鲜奶必须就地扣留，报市标准计量管理局和当地食品卫生监督部门处理；
（四）协同食品卫生监督部门和市标准计量管理局授权的质量监督部门对严重违法者给予处罚；
（五）乳品厂质量检查员，有权禁止不符合标准的消毒鲜奶出厂。
第十三条 鲜奶质量监督检验工作由市产品质量监督检验所负责，卫生监督工作由当地食品卫生监督检验所负责。
第十四条 鲜奶检验业务和质量监督工作受市标准计量管理局统一管理。
第十五条 鲜奶质量发生争议时，由市标准计量管理局负责依法仲裁。鲜奶卫生指标发生争议时，由市食品卫生监督机构负责依法仲裁。

第五章 质量责任和处罚
第十六条 收奶员、质量检查员及有关工作人员，必须秉公办事，不得玩忽职守、徇私舞弊。违者，由其上级主管部门按其情节轻重给予批评教育、行政处分或追究法律责任。
第十七条 对出售或收购生鲜奶的单位或个人，经检验发现有下列行为之一的，由市标准计量管理局授权的质量监督部门予以罚款处理：
（一）掺杂掺假（非有毒害物质）者，罚款二百元至五百元；重犯者，加重处罚。
（二）伪造质量证据，干扰妨碍检查人员正常工作者，罚款三百元至五百元。
（三）收奶站收购掺假鲜奶或降低收奶标准的，对直接责任人罚款五百元。
第十八条 在生鲜奶中掺入有毒有害物质的，一经发现，由市标准计量管理局授权的质量监督部门处以一千元罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十九条 收购生鲜奶时，凡发现不符合食品卫生要求的，食品卫生监督机构应按《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和《广州市食品卫生暂行规定》处理。
第二十条 对无理取闹、辱骂、殴打收奶员、质量检查员及有关工作人员者，由公安部门按《中华人民共和国治安管理处罚条例》进行处理，触犯刑律的交司法机关处理。

第六章 附 则
第二十一条 本规定由广州市标准计量管理局负责解释。
第二十二条 本规定自公布之日起施行。




1989年1月2日
山东省人民政府


山东省人民政府令
　（第７２号）


《山东省私营企业劳动管理规定》业经省政府批准，现予发布施行。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　省长　李春亭
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一九九六年七月二日

　　　　　　　　　　　山东省私营企业劳动管理规定



　　第一条　为加强私营企业的劳动管理，维护私营企业和劳动者的合法权益，根据《中华人民共和国劳动法》（以下简称《劳动法》）及有关法律、法规，结合本省实际情况，制定本规定。


　　第二条　凡在本省行政区域内的私营企业和与之形成劳动关系的劳动者，均适用本规定。
　　本规定所称私营企业是指企业资产属于私人所有、雇工８人以上的营利性的经济组织。


　　第三条　各级劳动行政部门主管本行政区域内的私营企业劳动管理工作。
　　各级劳动行政部门的劳动监察机构对私营企业及其劳动者遵守劳动法律法规的情况实施监督检查。


　　第四条　私营企业具备规定条件的，应当自开业之日起６个月内依法组建工会，并为其提供必要的工作条件。
　　私营企业工会有权代表劳动者与私营企业业主就劳动报酬、工作时间、休息、休假、劳动安全卫生及保险福利等事项协商签订集体合同。私营企业没有建立工会的，由职工推选的代表与企业签订集体合同。


　　第五条　私营企业可根据生产经营需要自主确定用工数量、时间、条件和考核、录用办法，但应按规定由职业介绍机构组织招收。
　　城镇私营企业用工，应当先从当地城镇人员中招收；确需招用农民工的，应按省有关规定办理。乡村私营企业，可以就地招用农民工。
　　禁止招用未满１６周岁的未成年人。
　　私营企业聘用离退休职工，应按省有关企业聘用离退休职工的规定执行。


　　第六条　私营企业招用劳动者，不得以押金、集资等方式作为录用条件向被录用者收取货币或实物；不得扣留劳动者的居民身份证、暂住证等证件。


　　第七条　私营企业与劳动者应当在平等自愿、协商一致的原则下依法订立书面劳动合同，并经劳动行政部门鉴证。
　　依法签订的劳动合同具有法律约束力，双方必须严格遵守。一方要求变更劳动合同的有关条款时，应当经双方协商同意。一方违反劳动合同，应当依法承担违约责任。
　　劳动者应当遵守劳动法律法规，自觉按劳动合同的约定履行应尽的义务。


　　第八条　私营企业招用劳动者应当根据不同工种和劳动合同期限长短约定试用期。试用期按国家和省有关规定执行。


　　第九条　私营企业应按国家和省有关规定，对在职、新招或改变工种的技术工人进行培训，并按规定参加职业技能考核、鉴定。经考核、鉴定合格的，方能上岗。


　　第十条　私营企业根据国家法律、法规，与劳动者协商确定实行的工资制度、工资标准、增加工资和奖惩办法。报当地劳动行政部门备案。
　　私营企业应按省公布的工资增长指导线和物价补贴指导意见，对劳动者增加工资和发放物价补贴。


　　第十一条　劳动者法定工作时间内提供了正常劳动的，私营企业应以劳动合同的约定支付工资，工资额不得低于当地最低工资标准。
　　私营企业应当以法定货币支付劳动者工资，不得以实物及其他非货币形式代替。
　　私营企业不得无故拖欠或克扣劳动者工资。


　　第十二条　劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，私营企业应当依法支付工资。
　　私营企业安排劳动者在法定工作时间以外工作的，应当按规定标准支付劳动者工资。


　　第十三条　私营企业对劳动者因工负伤或患职业病医疗终结，经劳动鉴定委员会确认为全部或大部分丧失劳动能力的，应按国家规定的退休、退职条件为其办理退休、退职手续；确认为部分丧失劳动能力的，应当安排适当工作，不得终止劳动合同，本人提出终止的除外。


　　第十四条　女职工在孕期、产期、哺乳期内劳动合同期满的，私营企业不得终止劳动合同，应当延长到孕期、产期、哺乳期满为止。


　　第十五条　私营企业依据《劳动法》第二十四条、第二十六条、第二十七条和劳动者依据《劳动法》第三十二条（二）、（三）项规定解除劳动合同或因劳动合同期满终止劳动合同的，私营企业应按省规定的标准给予劳动者一次性的经济补偿。


　　第十六条　劳动者患病或非因工负伤，私营企业应按国家规定给予一定的医疗期。
　　劳动者医疗期满后，根据《劳动法》第二十六条第（一）项规定解除劳动合同的，除按照规定给予一次性经济补偿外，还应发给不低于６个月工资的医疗补助费。


　　第十七条　私营企业应按规定实行社会保险制度，缴纳社会保险基金。
　　养老保险基金，由私营企业和劳动者按照省和市人民政府、行署规定的统筹比例缴纳，由劳动行政部门和民政部门的社会保险机构按省有关规定征收，工商行政管理部门予以协助。劳动者应享受的养老保险金必须按时足额支付。
　　医疗、工伤、生育、供养直系亲属等保险福利待遇，参照国有企业的有关规定执行。


　　第十八条　城镇私营企业应当建立失业保险制度。失业保险基金的缴纳、筹集、使用和管理办法按省有关规定执行。


　　第十九条　私营企业应按国家规定提取职工福利基金和公益金，提取的职工福利基金和公益金，必须按规定用于职工的福利支出，不得挪作他用。劳动者的福利待遇参照国家有关规定执行。


　　第二十条　私营企业必须执行国家、省有关劳动安全卫生法律法规和标准，为劳动者提供符合劳动安全卫生要求的劳动条件和劳动场所，并向劳动者发放劳动防护用品和保健食品津贴等。
　　私营企业必须依法对女职工和未成年工实行特殊劳动保护。


　　第二十一条　私营企业应当做好新职工和调换工种人员的安全教育工作。对特种作业人员必须按照国家和省有关规定进行安全技术培训，经考核合格后方可上岗作业。


　　第二十二条　私营企业发生职工伤亡事故（包括急性中毒）必须立即组织抢救、保护现场，并按规定报告当地劳动行政部门及其他有关部门，接受对事故的调查和处理。


　　第二十三条　私营企业应当根据国家和省有关规定制定相应的定员定额标准，不得随意提高定额水平，加大劳动强度。
　　禁止以暴力、威胁或者其他妨碍人身自由的手段强迫劳动者劳动；禁止体罚和侮辱劳动者。


　　第二十四条　私营企业违反本规定有下列情形之一的，由劳动行政部门责令改正，并对企业处以５００００元以下罚款：
　　（一）招用未满１６周岁的未成年人；
　　（二）未按规定招用农民工的；
　　（三）向劳动者收取货币、实物或者扣留劳动者居民身份证、暂住证的。
　　私营企业违反本规定招用未满１６周岁的未成年人，情节严重的，由工商行政管理部门依照《劳动法》第九十四条吊销营业执照。


　　第二十五条　私营企业违反本规定订立及未鉴证劳动合同的，由劳动行政部门责令改正，并视情节轻重，分别处以５０００元以下罚款。


　　第二十六条　私营企业违反本规定，无故拖欠、克扣劳动者工资或拒不支付劳动者延长工作时间工资的，由劳动行政部门责令其限期支付劳动者应得工资、应得工资２０－１００％的经济补偿金，并可责令按相当于劳动者应得工资、经济补偿金总和的１－５倍支付劳动者赔偿金。


　　第二十七条　私营企业违反本规定，不按期足额缴纳社会保险基金的，由劳动、民政等行政部门责令限期缴纳；逾期不缴的，从逾期之日起按日加收应缴额５‰的滞纳金。


　　第二十八条　私营企业违反本规定，劳动安全设施和劳动卫生条件不符合国家和省有关规定的，由劳动行政部门或者有关部门责令限期改正；逾期不改的，可依照《山东省劳动安全卫生管理规定》予以罚款；情节严重的，提请县级以上人民政府决定责令其停产整顿；发生重大事故，造成劳动者生命和财产损失的，对责任人员依法追究刑事责任。


　　第二十九条　私营企业违反本规定，以暴力、威胁或者其他妨碍人身自由的手段强迫劳动者劳动，体罚和侮辱劳动者的，由公安机关依法处罚；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。


　　第三十条　罚款应当开具财政部门统一印制的罚款收据。罚款一律缴同级财政。


　　第三十一条　当事人对行政处罚决定不服的，可依法申请复议或提起诉讼。当事人逾期不申请复议，也不向人民法院起诉，又不履行处罚决定的，由作出处罚决定的机关申请人民法院强制执行。


　　第三十二条　私营企业与劳动者之间发生劳动争议，按照《劳动法》和国家及省有关规定处理。


　　第三十三条　个体经济组织的劳动管理，参照本规定执行。


　　第三十四条　本规定自１９９６年８月１日起施行。